Nairn’s : 可持续棕榈油指的是什么?

吃饼干的时候扫到原来包装上的配料表，

中文翻译都是：棕榈油

但 芝士味燕麦小煎饼上写的英文原文为：

Sustainable Palm fruit oil

到底有何区别？

我查了一下，

得出结论：

这里主要指的是在生产过程中不使用伤害人，劳动参与着，自然环境的食用棕榈油，

同时不适用劣质的原料，以及粗劣的加工方式。

但是棕榈油本身的自然属性，特质不会改变。

这个品牌的饼干，

在我们的精品超市中引进了两个系列，一个是biscuit(甜味酥饼干)，另一个是oatcake（有点像原味或者微咸的小食托，用来做一些咸点），两者用油现在均为这种“可持续棕榈油”。

甜味的包括比较经典的综合浆果，椰子巧克力，姜味……

这个燕麦之间的空气感更强，更起酥一点，吃的时候会感觉到糖像粘结剂一样把燕麦粉粘在一起，

会有微微的糖粘感，这个口感我挺喜欢的。

咸味的oatcake，几个口味基本配方里没糖，从模样上看要更扁，更大，

调味很好，尤其芝士味的，从老远就能闻到干酪的臭香，

口感和消化饼类的饼干非常不一样，

它的面粉压得更紧，口感更硬，好像那种糯米船式的粮食脆壳几层粘在一起。

确实就是干饼，但没想到的是，这个系列的热量平均比甜饼干系列还高点呢～

两者里面都有压片燕麦，嚼到之后还能起粘，就像吃燕麦粥的那种粘，咸味

我觉得调味和口感我都挺喜欢的，

但确实，棕榈油和以粮食/坚果气味的饼干结合起来，

多少有中稍微不太让人喜悦的味道，显然不如胡麻油之类的好闻嘛～

这里有点影响到了燕麦的香气，或者说比较朴实的配料掩盖不住油味。

不过，它们还有一个系列是膨化燕麦脆片，这个就很像popcorn玉米脆片，

只使用葵花籽油，不知啥时候引进一下。

啊，对，现在去超市看，好像还见不着薄荷巧克力口味的甜饼干。